biovalle. Uma caixa de gordura é um dispositivo que retém a gordura, presentes nos alimentos, que poderiam obstruir as tubulações em uma instalação hidrossanitária. Assim, ela garante a integridade e bom funcionamento de toda a tubulação, não apenas da cozinha. Fonte: Folha de S. Paulo.. A caixa de gordura é um equipamento que faz parte da rede de encanamento de água e esgoto nas residências. Ela é um pequeno tanque com a função de reter partículas de gordura e dejetos sólidos eliminados pela pia da cozinha e máquinas de lavar ao lavar a louça. Ela é importante, pois é responsável pela coleta e armazenamento desses.

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As caixas de gordura previnem entupimentos causados por dejetos provenientes da cozinha, por isso são componentes de grande importância no sistema hidráulico.O equipamento funciona por meio de um sifão que retém a gordura dentro da caixa e a impede de ficar circulando pela tubulação. Ele é dividido em duas câmaras, uma receptora e outra vertedoura, separadas por um septo não removível.. O objetivo do uso das caixas de gordura é exatamente impedir que isso aconteça, veja como: A instalação da máquina faz com que toda a gordura e sujeira que descem pelo ralo junto a água se retenha em forma de blocos, permitindo que apenas a água seja destinada à rede de esgoto. Instalação e manutenção de uma caixa de gordura